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合肥豆制品添加劑豆制品用具供應廠家

發布時間: 2020-07-08 點擊量:

黃豆做豆腐一般用多少鹵片

原料

黃豆 500g

方法

1準備:首bai先準備好做豆腐需du要的所有東西zhi,分別是黃豆、盆子、豆架、繩dao子、大紗布、豆腐點鹵(也叫鹵水),取500g黃豆,挑出變質的,扔掉,用清水浸泡至少兩個小時,備用,然后將盆子、大紗布清洗干凈備用,將豆架組裝好

2打豆漿:鍋里燒一鍋熱水,可以燒熱一點,備用,將黃豆用機器打成豆漿,裝在盆里

3過豆渣:將打好的豆漿,倒在裝好的大紗布上,轉動豆架,豆漿就會從紗布上留下,紗布上的就是豆渣,轉動過程中,要不斷的加入剛剛燒好的熱水,不停攪拌,直到從紗布上留下的水變的比較清亮就可以了,將豆渣裝好,喜歡吃的朋友,還可以將豆渣做成餅,也是很美味的

4煮豆漿:將濾好的豆漿,導入鍋內,燒開,注意燒的過程中要控制火候,不能太大,以免產生糊味,用勺子打開泡沫,看到中間沸騰就可以了

5點豆腐:將鹵水倒20ml左右就可以了,用豆漿勾兌,然后用勺子慢慢的均勻的,以打圈的方式點入豆漿中,這個時候就不要在加火,以免燒糊,點入鹵水后,慢慢的豆漿就會凝結成豆花

6豆腐:將豆花自然冷卻一下,將紗布洗凈放在會漏水的容器上,然后將豆花導入紗布上,瀝干水分,將紗布包裹過來,封好,靜止一會,豆腐就做成了,打成塊狀,吃的時候拿一塊,美味的豆腐就做成了。合肥豆制品添加劑

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